盆菜跑 2026

2024 盆菜跑返黎啦！農曆新年作香港人最重要、最隆重的傳統節日之一，代表新一年新開始，期盼美好的開端。在農曆新年期間，每個人也帶著這些寄託去跟親友拜年，互相祝福，也是一年難得可以與親朋戚友歡聚之時刻。

​

在香港，新年互相祝福的習俗在跑界亦非常盛行，很多跑友之間也有一個習慣，在新年期間相約一起跑步，一起吃開年飯，象徵著新一年身體健康，順風順水。

既然跑友也習慣一起吃開年飯慶祝新年，而盆菜又是新界圍村的獨有風味，有甚麼比在新年與跑友一起圍爐吃盆菜有意思呢！

	19公里	3.8公里
起步時間	08:30	10:30
時限	4hr	2hr
攀升	823m	133m
檢查站數目	1	-
會場	荃灣油甘頭漢民上村	大棠燒烤場地一號

 

19公里

↑ 攀升 823mD+  🕑 起步時間 08:30  🏳 會場 漢民上村

我們於荃灣油甘頭漢民上村出發，終點設於大棠燒烤場地一號，跑完便可以即場與跑友共進午餐，一起食盆菜。路線難度不大，亦適合初級登山者、路跑的朋友。沿途景致優美，於漢民上村走一段時間後，先登上下花山經過石龍拱，便可一覽荃灣、青衣之景，更可遠眺汀九、青馬大橋。後半段可以欣賞大欖郊野公園的山谷及翠綠的樹林，更有河背水塘及大欖水塘的湖光山色。

 

3.8公里

↑ 攀升 133mD+  🕑 起步時間 10:00  🏳 會場 T大棠燒烤場地一號

參加者亦可以選擇一條短短地的路線同朋友家人新春行大運，由大棠燒烤場地一號起步，遊走大棠自然教育徑及元荃古道再返回大棠燒烤場地一號完成。

	報名
報名日期	2026-02-01 to 2026-03-02
19公里	$428-
3.8公里	$328-

大棠燒烤場地一號 >大棠燒烤場地一號

大棠燒烤場地一號  > 大棠山道 >大棠管理站 > 大棠自然教育徑 >元荃古道  >大棠燒烤場地一號

 

1. 由油柑頭村 from Yau Kom Tau

專線小巴  96A 
由荃灣站開出

落車地點：油柑頭村閘口
再步行十分鐘前往起點

 

2. 由荃景圍 from Tsuen King Circuit 

專線小巴 84
由荃灣眾安街開出

九龍巴士 KMB
30 - 由長沙灣
30X - 由黃埔花園
39M - 由港鐵荃灣站
39A - 由港鐵荃灣西站

​落車地點：荃灣港安醫院
再步行十五分鐘前往起點

 

終點 : 大棠燒烤場場地一 (近小食亭)
Google 位置  >> https://bit.ly/33EZvC5 

前往元朗市交通

K66 - 港鐵接駁巴士
沿大棠山路步行十分鐘
上車地點：僑興路 - 大棠山路交界
Google 位置 >> https://bit.ly/3bmI9MW

	19公里	3.8公里
CP1 大欖林道	水 可樂 / 汽水	-

主辦單位提供行李寄存服務，但並不承擔參加者行李及個人物件損毀或違失的責任。參加者須確保個人物品的已妥善包好，亦要留意天雨或許會弄濕行李。

選手包將於比賽當日派發

報名繳費後，即無法退款，請同意退款辦法再行報名

盆菜的起源
​
公元1276年，南宋軍民抵抗蒙古入侵已經40多年，都城臨安於2月4日終於淪陷。蒙古軍俘虜了年僅五歲的南宋恭帝，南宋滅亡。但陸秀夫、楊亮節、陳宜中等南宋遺臣在福州擁立恭帝的兄長趙昰稱帝，改元景炎，號召各地軍民勤王復國，不久蒙古軍攻陷福州，南宋小朝廷出海南逃，大軍經過現時的東莞長安及新界錦田，得到村民盛情款待，用僅存的豬肉、蘿蔔，再加上現捕的魚、蝦煮飯。在倉猝之際，村民找不到足夠的器皿盛載食物，只能使用木盆把菜餚一層層疊放在一起，這就是盆菜的起源。

時至今日，新界的圍村人每逢喜慶節日、嫁娶婚事、生日壽辰、新居入伙等，都會在祠堂或者村內較為空曠的地方大排筵席，成為一道儼然不可或缺的菜式。大家一同分享喜悅，有著滿堂吉慶、豐衣足食的含義。而盆菜不單是新界圍村人的風俗，更是香港飲食文化的一部分，不少酒樓、餐廳，甚至是快餐店、大排檔等增設盆菜席、盤菜外賣，大家可自行在家加熱享用。這樣，引發了香港人每逢新春喜慶節日吃盆菜的熱潮。

從團村走出城市

盆菜宴不同於其他宴會形式，它具有獨特的文化意義。 它的意思是「團結」。主人家只要在祠堂門口張貼通告，村裡的鄉親便會自動出席宴會。在聚會中，不論是有錢人還是窮人，也享受著同一樣的食物，可以說團結與平等的象徵。除了美食之外，一班鄉親團在桌子吃盆菜，談天說地，把酒言歡，樂也融融，把平時寧靜的鄉村一時間變得熱鬧非常。

近年，城市人也被盆菜的傳統特色及氣氛吸引，這個傳統習俗已經由圍村走到城市，也喜愛訂購盆菜與家人朋友一起慶祝節日。而當中盆菜的食材也在轉變，演變出不同口味，有不少盆菜加上貴價的食材，也有素盆菜的出現。而盆菜近年更被納入香港非物質文化遺產。

盆菜裡有什麼？

充滿鄉土風味的盤菜看似粗糙，但食材用料、烹煮方法，甚至是擺盤都絕不馬虎，分別要經過煎、炸、燒、煮、燜、鹵後，再層層裝盆而成，需要眾多人手準備。圍村人講究好意頭，傳統盆菜則有較多的本地材料。它的特色是「一盆」，先將預先煮熟的食物一層一層地放在盆裡，把一般的食物到昂貴的食材一層又一層由下到上依次鋪上，味道濃郁，讓人大快朵頤，寓意盆滿缽滿。

盆菜一盆共有三層，最豪華的叫 「九缽」，即將盛滿九個大碗的食物放入盆內，其次是 「兩杉四缽」。 食材有雞、鴨、魚丸、冬菇、生蠔、蝦、鮑魚、鱔和其他貴價海鮮，而兩杉就有豬肉、豬皮、魷魚和枝竹等。盆菜也有季節性的，如冬季放蘿蔔於最低層，吸收湯味，而夏天則會用竹筍代替蘿蔔。然而，食材的選擇很少是綠葉蔬菜的，因為農民已經是每天在吃蔬菜。因此傳統盆菜當中一定會具備「炆豬肉」，因為對於以前的村民來說，豬肉是一種最昂貴的食材，在喜慶日子一定要拿出最高級的食材，是對這些日子的尊重，也是對他人的祝福。

過去，盆菜只能在圍村裡品嘗。現在，不少市區的食肆也有供應，更加入了一些新口味，如客家盆菜，海鮮盆菜和素盆菜等。